31 de agosto é comemorado o dia do nutricionista
Nutrição
é a ciência que estuda os alimentos e os aplica às necessidades
nutricionais do homem. E seu profissional é o nutricionista,
responsável por planejar programas de alimentação, preparar dietas
e cardápios, supervisionar a produção de alimentos e cozinhas de
indústrias e restaurantes, além de acompanhar o regime alimentar de
atletas.
O
Dia do Nutricionista – 31 de agosto - é comemorado nessa data, em
virtude da criação da Associação Brasileira de Nutricionistas –
ABN, que ocorreu no mesmo dia, no ano de 1949. Essa Associação foi
substituída pela Federação Brasileira de Nutricionistas e
atualmente, pela Associação Brasileira de Nutrição – ASBRAN.
Desde essa data que o Sistema Conselhos Federal e Regionais de
Nutricionistas – CFN/CRN comemora o Dia do Nutricionista com
diversas atividades nos Estados. (Texto: CFN - 2005)
O
Nutricionista exerce um papel fundamental na vida em sociedade. Ele
utiliza a ciência da nutrição e interpreta fatores culturais,
biológicos, sociais e políticos, com vistas a melhorar a
alimentação, bem como a saúde e a qualidade de vida das pessoas,
em todas as fases da vida.
O
profissional de Nutrição é responsável por planejar programas de
alimentação, preparar dietas e cardápios, supervisionar a produção
de alimentos em cozinhas de indústrias e restaurantes, bem como
acompanhar o regime alimentar de atletas.
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